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Ｑ

深夜1時〜2時頃に、異臭のするサザエ（一昨日の夕飯の残り）を入れたラーメンを食べてしまいました。
2個あったサザエを切ってラーメンの鍋に入れている最中に異臭に気づき、取り除いて最沸騰させてから食べました。食べている最中に取り除き切れていなかったサザエを箸でつまみ、捨てた後、その箸を洗わず続きを食べてしまいました。
腐っている食べ物を入れ、取り除いた料理を食べた場合、食中毒の恐れはあるのでしょうか？
また、あるとすればいつ頃症状が出始めますか？
今日の夜に人と会う約束があるのですが、もし食中毒の菌を保菌した状態なら、約束は取りやめた方が良いのではないかと不安です。

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Ａ クリンタル看護師からの回答
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Ｑ
食あたりしたと思うのですが、どうすれば良いのですか？